Оглавление:

Непереносимость гистамина: симптомы, диета, лечение
Непереносимость гистамина: симптомы, диета, лечение

Видео: Непереносимость гистамина: симптомы, диета, лечение

Видео: Непереносимость гистамина: симптомы, диета, лечение
Видео: Что такое непереносимость гистамина? Пищевая непереносимость - что делать🤷‍♀️ 2024, Марш
Anonim

К сожалению, в настоящее время многих людей беспокоит пищевая аллергия, связанная с несовместимостью с некоторыми продуктами. Иногда на самом деле это не реакция, вызванная потреблением конкретного продукта, а скорее иммунный ответ, вызванный химическим компонентом, который содержит продукт. В этом контексте мы уже говорили о непереносимости глютена, а теперь остановимся на непереносимости гистамина.

Что такое непереносимость гистамина и гистамина?

определение роли гистамина в организме аллергические реакции
определение роли гистамина в организме аллергические реакции

Гистамин - это действительно химическое вещество, которое содержится во всех клетках тела. Это также естественный компонент многих продуктов питания и важная часть иммунной и нервной систем. Его молекулы также играют пусковую роль в воспалительных процессах.

Считается, что непереносимость гистамина обычно связана с накоплением гистамина в организме. У здорового человека он обычно расщепляется двумя ферментами: DAO и HNMT. Симптомы могут возникнуть, когда один из этих ферментов не работает должным образом. DAO, например, производится в кишечнике. Если последние не здоровы, может быть недостаточно DAO для расщепления гистамина. Когда происходит накопление, возникают побочные реакции.

Снижение уровней DAO может объяснить, почему симптомы непереносимости гистамина чаще встречаются у людей с желудочно-кишечными расстройствами, такими как воспалительное заболевание кишечника, синдром раздраженного кишечника, гастрит, болезнь Крона, целиакия и SIBO (заболевание кишечника, вызываемое чрезмерным количеством аномальных бактерий. в тонком кишечнике).

Наконец, активность фермента DAO также может быть заблокирована приемом некоторых лекарств.

  • Обезболивающие, содержащие ацетилцистеины (АСС)
  • Сиропы от кашля, содержащие амброксол
  • Лекарства от астмы, содержащие аминофиллин
  • Лекарства от депрессии, содержащие амитриптилин
  • Лекарства от малярии, содержащие хлорохин
  • Антибиотики, содержащие изониазид
  • Лекарства от коликов, содержащие метамизол
  • Лекарства от тошноты, содержащие метоклопрамид
  • Лекарства от сердечной аритмии, содержащие пропафенон
  • Лекарства от ишемической болезни сердца, содержащие верапамил

Каковы симптомы непереносимости гистамина?

симптомы непереносимости гистамина кишечные расстройства кожный зуд
симптомы непереносимости гистамина кишечные расстройства кожный зуд

Действительно, среди наиболее частых симптомов непереносимости гистамина - диарея, головная боль, крапивница, экзема, аритмия (нерегулярное сердцебиение), низкое артериальное давление, хрипы, насморк, слезотечение, отек лица / рук / губ, изжога от учащенного сердцебиения. выработка кислоты, кожный зуд, атопический дерматит, болезненные спазмы во время менструального цикла, вызванные гистамином, в зависимости от уровня гормонов.

Информации о фактической частоте непереносимости гистамина мало. Выявляется его корреляция с другими проблемами со здоровьем. Симптомы могут быть вызваны определенными продуктами питания, но это отличается от пищевой аллергии. Некоторые признаки имитируют настоящую аллергическую реакцию; однако кожные пробы и тесты крови на аллергию будут отрицательными.

аллергия гистамин тест лабораторная непереносимость
аллергия гистамин тест лабораторная непереносимость

Считается, что непереносимость гистамина связана с накоплением этого вещества в организме. По этой причине симптомы могут проявиться не сразу. Их можно сохранить всякий раз, когда будет достигнут «порог» допуска. Поэтому выявить конкретного виновника может быть сложно.

Например, вы ели продукты с высоким содержанием гистамина утром и продукты с низким содержанием гистамина днем. Даже если послеобеденная еда не была проблемой, она подняла бы вас выше вашего уровня терпимости. Таким образом, симптомы проявятся во второй половине дня. Вы можете подумать, что ваш дискомфорт является результатом послеобеденной еды, но на самом деле утренний прием пищи вызвал реакцию.

Что делать, если вы подозреваете, что ваше тело плохо реагирует на гистамин?

непереносимость роли гистамина причины аллергические реакции
непереносимость роли гистамина причины аллергические реакции

Если вы считаете, что у вас непереносимость гистамина, поговорите со своим врачом, чтобы оценить и исключить другие возможные проблемы. Фактически, такие состояния, как настоящая аллергия, нарушения тучных клеток или расстройства пищеварения, могут выглядеть как непереносимость. При необходимости можно начать элиминационную диету, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы. Пищевой журнал необходим. Предупреждение: поскольку эта диета является довольно жесткой, проконсультируйтесь со специалистом, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ.

Оценка провокации

Ваш врач назначит вам определенное количество гистамина, обычно в форме таблеток. В другой день вам дадут таблетку без гистамина. Врач будет наблюдать, как ваше тело отреагирует в каждой ситуации.

Тест на непереносимость гистамина в лаборатории

В настоящее время не существует проверенного теста для диагностики непереносимости гистамина. Как мы уже упоминали, в большинстве случаев для определения несовместимости используется диета с низким содержанием гистамина. Также можно измерить количество фермента DAO в крови и уровень гистамина. Общие тесты на аллергию не будут положительными, потому что это конкретное состояние не связано с антителами IgE (как настоящая аллергия).

Как только вы убедитесь, что это действительно непереносимость гистамина, рекомендуется начать диету, исключив продукты, богатые им.

Лечение непереносимости гистамина

добавки для приема непереносимости гистамина
добавки для приема непереносимости гистамина

На самом деле непереносимость гистамина требует комплексного подхода, поскольку она часто возникает в сочетании с другими состояниями здоровья, которые необходимо решать, помимо диетических изменений.

Диета

Пожалуй, наиболее эффективным лечением является диета с низким содержанием гистамина. Это может быть сложно, если вы уже находитесь на безглютеновой диете или диете с низким содержанием FODMAP, и ее следует делать под наблюдением практикующего врача для поддержания надлежащего потребления питательных веществ. Толерантность к гистамину варьируется от человека к человеку, и количество переносимого вещества следует определять методом проб и ошибок.

Важно отметить, что толерантность к гистамину, по-видимому, улучшается после устранения основных проблем. С другой стороны, необходимы изменения в привычках питания. После завершения элиминационной диеты необходимо индивидуально оценить реакцию на определенные продукты и либерализовать диету, чтобы можно было достичь оптимального питания и образа жизни.

Спать

От семи до восьми часов в сутки обязательно!

Чтобы справиться со стрессом

Проблемы со здоровьем и диетические ограничения, вероятно, вызывают стресс. Так что ищите поддержки в семье, онлайн-группах поддержки. Также избегайте тех, которые вызывают негативное взаимодействие, поскольку они задерживают заживление.

Упражнение

Любое упражнение полезно. Старайтесь уделять от 30 до 60 минут в день.

лечение непереносимости гистамина спортивные упражнения
лечение непереносимости гистамина спортивные упражнения

Техники релаксации

Дыхательные упражнения или прогрессивное расслабление мышц выполнять легко. Йога и медитация тоже прекрасны. Наконец, чтобы расслабиться, вы можете почитать, провести время с друзьями или послушать музыку.

Лекарства

Перед приемом пищи, богатой гистамином, следует принимать антигистаминные препараты, стероиды или продукт Daosin.

Антигистаминные препараты предотвращают высвобождение гистамина из клеток иммунной системы. Они также являются активными ингредиентами противоаллергических препаратов. Помощь при непереносимости гистамина зависит от беспокоящих вас симптомов. Если непереносимость вызывает диарею, часто могут помочь антигистаминные препараты. С другой стороны, они менее эффективны при головной боли. Обычно во всех случаях врачи назначают лекарства для лечения побочных реакций. Однако их не следует принимать постоянно.

лечение непереносимости гистамина лекарства добавки витамины минералы
лечение непереносимости гистамина лекарства добавки витамины минералы

Добавки

Витамин C, B6, цинк, медь, магний, мангустин, кверцетин, капсулы DAO, кремы для местного применения. Пожалуйста, принимайте любые добавки под наблюдением врача!

Продукты с низким содержанием гистамина, которые нужно есть в ежедневном меню

  • Свежее мясо и рыба (избегайте консервов)
  • Свежие фрукты, кроме клубники и цитрусовых
  • Свежие овощи, кроме помидоров, шпината и капусты
  • Зерновые: рис, кукуруза, просо, овес, сорго.
  • Масла: большинство кулинарных масел
гистаминовые диетические продукты выбрать ежедневное меню
гистаминовые диетические продукты выбрать ежедневное меню

Продукты, богатые гистамином, которые нужно выбросить на тарелку

Содержание гистамина в продуктах питания варьируется в зависимости от продолжительности хранения, спелости, способа приготовления и обработки. Кроме того, в некоторых продуктах может быть не много гистамина, но много соединений, известных как освободители гистамина. Они вызывают аналогичные симптомы, повышая уровень вещества в организме.

продукты, богатые гистамином, избегают непереносимости
продукты, богатые гистамином, избегают непереносимости

В приведенном ниже списке представлены продукты с высоким содержанием гистамина, а также обычные высвобождающие гистамин. Обратите внимание: этот список ни в коем случае не является исчерпывающим. Кроме того, количество гистамина варьируется, и трудно найти согласованные данные.

  • Алкоголь: шампанское, красное вино, пиво, белое вино, спиртные напитки, выдержанные в бочках (виски, коньяк), ликеры.
  • Ферментированное или копченое мясо / рыба: сардины, скумбрия, сельдь, тунец, анчоусы, салями, колбасы, ветчина, соленый бекон
  • Маринованные или консервированные продукты: квашеная капуста, соленые огурцы, приправы, соевый соус.
  • Кисломолочные продукты: йогурт, кефир, пахта.
  • Выдержанные сыры: пармезан, гауда, чеддер, швейцарский сыр
  • Фрукты: сухофрукты, клубника, цитрусовые, спелые бананы, киви, ананас.
  • Овощи: помидоры и продукты на основе томатов, шпинат, авокадо, баклажаны.
  • Бобовые: нут, соя, арахис
  • Зерна: пшеница
  • Прочее: корица, шоколад, какао, арахис, фундук, грецкие орехи, закуски, содержащие глутамат, бальзамический уксус.
  • Освободители гистамина: цитрусовые, папайя, ананас, орехи, клубника, яичный белок, добавки, морепродукты, кешью.
  • Блокаторы ферментов DAO: алкоголь, черный и зеленый чай
продукты, богатые гистамином, избегайте ежедневного меню
продукты, богатые гистамином, избегайте ежедневного меню

В заключение, каковы причины непереносимости гистамина? На самом деле исследователи еще не полностью их поняли. Некоторые считают, что хронические желудочно-кишечные заболевания, наркотики и алкоголь могут помешать ферменту DAO (диаминоксидаза) выполнять свою роль. Учитывая, что гистамин в основном содержится в ферментированных и очень спелых продуктах (например, в рыбных консервах, красном вине, выдержанных сырах и соленых колбасах), рекомендуется на длительное время исключить их из своего рациона. Бегите и наблюдайте за изменениями в вашем теле.

Рекомендуемые: