Оглавление:

Блюдо с закусками: как произвести впечатление за столом?
Блюдо с закусками: как произвести впечатление за столом?

Видео: Блюдо с закусками: как произвести впечатление за столом?

Видео: Блюдо с закусками: как произвести впечатление за столом?
Видео: МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски 2024, Марш
Anonim

Безусловно, один из способов удивить гостей по любому поводу - собрать самое красивое и вкусное «заведение» - гастрономическое ассорти. Если от нескольких рецептов кебаба-закуски у вас слюнки текут, читайте нашу замечательную и вкусную пасту на любой вкус.

Блюдо с колбасами: развлечение или особое мастерство?

аппетитное мясное ассорти с сыром
аппетитное мясное ассорти с сыром

Кстати, особого мастерства не требует. Лучше развлечься, требуя большого воображения, художественного эскиза, нескольких прикосновений ароматов и вкусов и полного энтузиазма. Этот красивый и вкусный намаз с сыром, крекерами, фруктами, орехами и многим другим впечатлит ваших гостей. Что может быть приятнее для хозяйки дома, чем видеть руки, жадно тянущиеся за блюдом с мясными закусками.

оригинальное блюдо для колбас соуса крекеры хлеб
оригинальное блюдо для колбас соуса крекеры хлеб

Самое замечательное в мясных досках то, что нет конца возможным вариациям, в то время как на сырных досках преобладает правило вкуса. Смена нескольких ингредиентов каждый раз дает что-то новое и удивительное. Все любят мясное и сырное ассорти с веселыми закусками!

Блюдо с мясными закусками украсить закуску
Блюдо с мясными закусками украсить закуску

Используйте сезонные фрукты и овощи, чтобы облегчить вашу работу и добавить немного особенных штрихов к праздникам. Например, на рождественской доске для закусок могут быть разбросаны веточки тимьяна и клюквы. Блюдо с колбасами на День святого Валентина может содержать небольшую вазу с сердечками для разговоров, красных плюшевых мишек с корицей и МНОГО шоколада.

Как начать составлять оригинальное блюдо для закусок?

ассорти из орехов сыры салями специи
ассорти из орехов сыры салями специи

Вам это может показаться странным, но выбор правильной доски является приоритетом. Так как тарелки для гастрономов могут быть как большими, так и маленькими, как вы хотите. Закуска на двоих - это супер развлечение для свиданий или пикников. При подготовке к большим мероприятиям стол следует накрывать несколькими подносами, чтобы у гостей было достаточно под рукой.

колбасные изделия помидоры черри специи маринад
колбасные изделия помидоры черри специи маринад

В любом случае покупать специальную доску не нужно, а используйте деревянную или грифельную разделочную доску или сервировочный поднос. Подойдет любая плоская поверхность.

Добавление цвета и текстуры для презентации мясного ассорти

колбасные изделия крекеры сыр орехи ягоды
колбасные изделия крекеры сыр орехи ягоды

Выбирая элементы для своей «импрессионистской» картины, убедитесь, что вы выбрали такие, которые подчеркнут цвета и структуру. Яркие красные (клубника, вишня, помидоры), легкая зелень (виноград, дольки яблока, гарнир из зелени) и т. Д.

блюдо для колбасы, инжир, оливки, черный хлеб
блюдо для колбасы, инжир, оливки, черный хлеб

Убедитесь, что вы не размещаете слишком много похожих цветов рядом друг с другом. Это усилит презентацию.

То же самое и с текстурой. Разнообразие - это ключ. Вам нужны гладкие, блестящие поверхности, например финики. Вам нужны грубые, резкие поверхности, например крекеры. Некоторые должны выглядеть влажными, как джемы и спреды, а другие - очень сухими, как фисташки и миндаль.

Советы по сборке мясных закусок и сырного ассорти

колбасные изделия лист мяты миндаль хлеб малина
колбасные изделия лист мяты миндаль хлеб малина

Это может показаться очевидным: просто бросьте на доску мясо, сыр и крекеры, и готово! Это обманчивый вид! Хотя мясные доски - это суть легкого развлечения, нужно немного подумать и разработать стратегию, чтобы создать такую, которая поразит ваших гостей.

Во-первых, начнем с мисок! Какие миски, вы бы сказали! Конечно, для самых разнообразных джемов, варенья, горчицы или соусов. Это могут быть некоторые из ваших любимых блюд, такие как инжирная паста, желе из марионники хабанеро, песто, горчица грубого помола, абрикосовый джем. Длинный и разнообразный список!

доска для колбас грифельная доска красное вино
доска для колбас грифельная доска красное вино

Чаши также отлично подходят для свежих шариков моцареллы, небольших орехов и т. Д. Итак, они могут быть разных размеров, форм, материалов и цветов. Да здравствует сорт!

Идеально подходят для хранения крекеров, складывания сыра и сухофруктов, они должны быть прочными и крепкими. Разместите их вокруг доски. Количество и размер будут зависеть от размера вашей доски.

Как собрать гастрономическое блюдо на 10 человек

блюдо для колбас богатство разнообразие чаш
блюдо для колбас богатство разнообразие чаш

Как только миски будут на своих местах, вы можете добавить мясо и сыр. Некоторые сыры можно нарезать кубиками или дольками, другие можно добавить на угловую доску. Дольки бри или голубого сыра действительно впечатляют, а с набором сервировочных ножей гости действительно могут справиться.

На мясной доске подойдет любое вяленое мясо. Если вам нравятся корсиканские традиции, попробуйте приготовить мясное ассорти, например фигателли - корсиканское блюдо, которое порадует вкусовые рецепторы.

Блюдо из сезонных свежих фруктов
Блюдо из сезонных свежих фруктов

Что касается закусок, то они необходимы на стороне. Так что наши 5 вкусных идей закусок станут отличным сопровождением к мясной доске.

Куда девать сухари и хлеб?

поднос с мясными закусками, попкорном, оливками, крекерами
поднос с мясными закусками, попкорном, оливками, крекерами

Вы захотите добавить крекеры и / или хлеб на доску для закусок. Очень важно! Это важно, когда ваши гости начинают накладывать все ароматы. Хлеб между двумя кусочками мяса поможет понять разницу. К любимым крекерам добавляются печенье и трискиты с хорошим вкусом, фантастическим хрустом, невероятным для цельнозерновой пшеницы, содержанием рапсового масла и морской соли.

Зачем гарнировать фруктами?

поднос с мясными закусками, оливки, оливки
поднос с мясными закусками, оливки, оливки

Заполните пустые места на доске свежими и / или сушеными сезонными фруктами. Это действительно единственное правило. Виноград - очевидный выбор, как и почти любая ягода. Ломтики яблока хороши и особенно хорошо сочетаются с сыром бри и чеддером. Круглый год легко найти сухофрукты: финики, абрикосы, сливы. Добавьте свежие травы для гарнира, и готово!

Для успешного колбасного изделия с брио следуйте правилу 4S: сладкий, соленый, соленый, острый (пряный).

презентация священного соленого острого ассорти
презентация священного соленого острого ассорти

Следуйте правилу четырех S (сладкий, соленый, пикантный, пряный / пряный)

презентация колбасной доски правило четыре S
презентация колбасной доски правило четыре S

Соберите фрукты, сыр и мясное ассорти

оригинальные колбасные изделия, джем, сырные крекеры
оригинальные колбасные изделия, джем, сырные крекеры

Свежий инжир и курага в качестве гарнира

оригинальное ассорти из инжира сушеные фрукты
оригинальное ассорти из инжира сушеные фрукты

Цитрусовые, виноград, орехи и розмарин для украшения

Блюдо с колбасами и сырный гарнир, фрукты, цитрусовые, розмарин
Блюдо с колбасами и сырный гарнир, фрукты, цитрусовые, розмарин

Красное вино с мясной нарезкой

Рекомендуемые: