Оглавление:

Суши-бургер: новый полезный бургер по вкусу
Суши-бургер: новый полезный бургер по вкусу

Видео: Суши-бургер: новый полезный бургер по вкусу

Видео: Суши-бургер: новый полезный бургер по вкусу
Видео: Славный Обзор. Макдональдс. Пробуем всё меню с Юрием Хованским! 2024, Марш
Anonim

Вы любите суши, но также любите фастфуд? Благодаря новой тенденции для гурманов, вы можете насладиться ими обоими в одном продукте - суши-бургере. Хороший, полезный, безглютеновый и более легко усваиваемый, в этом гибридном творении есть все. Идея родилась в Южной Корее, и ее популярность стремительно растет среди поклонников здорового питания. После прессованных суши Oshizushi и бургера с авокадо пришло время попробовать суши-бургер - новое гастрономическое явление!

Суши-бургер: что это?

суши лосось ломтики гамбургера авокадо салат черный кунжут
суши лосось ломтики гамбургера авокадо салат черный кунжут

Гибрид бургера и суши, концепция суши-бургера проста и заключается в замене традиционной булочки рисовыми лепешками. Интерьер бургера - это полностью личный выбор. В зависимости от вашего вкуса, вы можете приготовить восточный бургер с лососем, сашими, вакаме, авокадо и имбирем или по-американски, приготовленный с беконом и мясным фаршем, сыром, соусом барбекю и т. Д. В целом, компоненты суши-бургера экзотические и заставляют задуматься о настоящих суши. В частности, мы находим:

• Классический рис для суши

• Лосось или тунец

• Цыпленок

терияки • Водоросли-вакаме

• Ломтики авокадо или огурца

• Имбирь

• Васаби

• Соленый или сладкий соус

Суши-бургер с курицей терияки

суши-бургер с курицей терияки салат нори
суши-бургер с курицей терияки салат нори

Ингредиенты для рисовых лепешек:

• 8 чашек вареного японского круглого риса

• 1 ст. кунжутного масла

• ½ ч. л. Хлопья чили Sichimi Togarashi

• 1 ч. белые семена кунжута

• Нори, для украшения

Для курицы терияки:

• 450 г куриных бедер без кожи, нарезанных кусочками размером 2,5 см.

• 2 ст. свежий тертый имбирь

• ¼ ч. соль

• 1 ч. л. ложка масла виноградных косточек

• 2 ст. столовая ложка саке

• 1 ст. меда

• 1 ст. ложка мирина

• 1 ст. столовая ложка соевого соуса

суши бургер рецепт рисовые лепешки гарнир курица терияки нори водоросли
суши бургер рецепт рисовые лепешки гарнир курица терияки нори водоросли

Инструкции:

1. Начните с приготовления курицы. Положите кусочки курицы, имбирь и соль в миску и перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Чтобы приготовить рисовые лепешки, сбрызните яичные кольца растительным маслом. Затем возьмите горсть риса, вылейте содержимое в кольцо для яиц и хорошо упакуйте, чтобы рис слипся. Осторожно нажмите на пирожок, чтобы вынуть его из формы. Повторите то же самое с оставшимся рисом.

3. Нагрейте большую сковороду на слабом огне с ½ чайной ложки. ложку кунжутного масла, затем добавьте 4 рисовых лепешки. Готовьте их, пока они не подрумянятся с каждой стороны. После выключения огня посыпьте оладьи семенами кунжута и хлопьями чили. Повторите то же самое с кунжутным маслом и оставшимися рисовыми лепешками.

4. Достаньте курицу из холодильника и промокните ее бумажными полотенцами. При необходимости удалите имбирь. Убедитесь, что сковорода еще горячая, и положите в нее курицу. Готовьте, помешивая, пока не подрумянится со всех сторон. Добавьте 1 ч. саке и сразу же накройте крышкой, чтобы запарить курицу, примерно 2-3 минуты.

5. В небольшой миске смешайте оставшееся саке, мед, мирин и соевые бобы и перемешайте все вместе. Снимите крышку со сковороды, добавьте к ней смесь сакэ, увеличьте огонь и, пока смесь пузырится, обмажьте курицу соусом. Когда смесь загустеет, снимите с огня.

6. Чтобы приготовить суши-бургер, посыпьте рисовый пирог салатом, добавьте курицу терияки, затем накройте еще одним рисовым пирогом. Украсить кусочком нори.

Суши-бургер с лососем

суши бургер котлета с лососем японский рецепт
суши бургер котлета с лососем японский рецепт

Ингредиенты:

• 1 чашка панировочных сухарей панко

• 1 небольшая тертая луковица

• 1 мелко нарезанный чеснок

• 2 банки (170 г) нерки, без кожи, без костей, без жидкости

• 2 мелко нарезанных зеленых луковицы

• 1 ст. соус тонкацу

• 2 взбитых яйца

• 1 щепотка соли и перца

• Маленькие круглые металлические мидии

• 5 чашек вареного риса - жасмин или рис для суши

Приправы:

• Соус

Тонкацу

• Японский майонез - Кьюпи • Японский фурикаке

• Салат

Подготовка:

Для рыбных котлет:

1. Разогрейте духовку до 220 ° C.

2. Положите панировочные сухари и натертый лук (включая сок) в миску и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, кроме лосося. Смешивание.

3. Наконец, осторожно помешивая, добавить лосось.

4. Поместите металлический противень на смазанный маслом противень и вылейте в него смесь, чтобы получилась лепешка толщиной около 1 дюйма. Слегка похлопайте и сбрызните верх маслом. Повторите то же самое с остальной смесью лосося.

5. Готовить в духовке 13–15 минут. Переворачиваем котлеты, сбрызгиваем их еще маслом и готовим еще пять минут.

Для рисовых булочек:

6. Нагрейте большую смазанную маслом сковороду на среднем или сильном огне.

7. Поместите такие же круглые металлические формы на горячую сковороду, затем залейте их вареным рисом. Слегка надавите, чтобы получились булочки толщиной около 1 дюйма.

8. Готовьте их, пока не подрумянится, затем переверните и повторите.

Чтобы собрать суши-бургеры, возьмите рисовый блин, положите салат, блинчик с лососем, сбрызните японским майонезом и соусом Тонкацу. Чтобы приготовить верхний галет, положите немного вареного риса в небольшую круглую миску, затем разложите его, чтобы получить верх. Посыпьте фурикаке, чтобы получился хрустящий вкус!

Радуга суши бургер

суши бургер радуга веганский соус шрирача
суши бургер радуга веганский соус шрирача

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана вареного японского риса

• Красная капуста

• Огурец

• Морковь

• Манго

• Редис

• Авокадо

Семена кунжута

• Семена черного кунжута • Соль и перец

• 1 лист нори

Для майонезного соуса Шрирача:

• 1/3 стакана майонеза

• 1-2 ст. чайная ложка соуса Шрирача

• 1 щепотка соли и перца

Подготовка:

1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Затем дайте остыть.

2. Тем временем приготовьте соус, смешав майонез и соус Шрирача.

3. Приготовленный рис, уже остывший, скатать в рулеты мокрыми руками.

4. Выложите начинку на нижнюю рисовую лепешку, добавьте соус, добавьте второй рисовый пирог и посыпьте кунжутом.

Как приготовить идеальные рисовые лепешки?

суши домашний бургер говяжий фарш помидоры дольки салат
суши домашний бургер говяжий фарш помидоры дольки салат

Чтобы приготовить суши-бургер, достойный своего названия, необходимо, чтобы в состав препарата входили определенные ингредиенты, типичные для суши. Рисовый уксус, круглый японский рис, листья нори, маринованный имбирь и семена кунжута - лишь малая его часть. Чтобы приготовить отличные рисовые лепешки в стиле суши, вам нужно приготовить специальную приправу, чтобы полить рис. Просто смешайте 2 ст. рисового уксуса с 1 ст. соль и 1 ч. коричневый сахар. Все перемешать и залить еще горячим рисом.

Несколько полезных советов

1. Что касается приготовления риса, вы можете либо следовать инструкциям на упаковке, либо использовать пароварку, кухонный комбайн или просто горшок для риса. После приготовления выкладываем рис в посуду и даем остыть до комнатной температуры.

2. Что касается рисовых лепешек, для достижения наилучшего результата рекомендуется нарезать листы нори квадратами, немного больше, чем желаемый размер рисовых лепешек. Используйте формочку для печенья, чтобы сделать пирожки. Хорошо утрамбуйте рис. Выложите каждую лепешку на лист нори.

3. Чтобы рис не прилипал повсюду, важно при приготовлении рисовых лепешек хорошо увлажнять пальцы.

4. Для верхнего пирожка используйте небольшую влажную миску.

5. Для формования булочек также можно использовать формочки. Не забудьте положить кусочек целлофана в каждую формочку перед добавлением риса. Утрамбуйте рис, затем снимите лепешку, потянув за выступающие края целлофана.



* Суши-бургер с курицей терияки: рецепт от chewtown.com

Рекомендуемые: