Оглавление:
Видео: Домашнее варенье из винограда: аппетитные рецепты, которые стоит попробовать
2024 Автор: Lynn Laird | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:45
Осенью виноград находит свое место во множестве рецептов, будь то десерты или пикантные блюда. Превосходный и удивительный ингредиент яблочного салата, сочный гарнир для фруктовой пиццы или незаменимое дополнение к сырной доске, винограду, белому или темному, приносит взрыв ароматов, пробуждающих вкусовые рецепторы. Или, может быть, вы ищете чего-то более другого? Как насчет варенья из винограда, наполненного солнцем и ароматом? Если эта идея вам особенно нравится, мы приглашаем вас открыть для себя нашу подборку рецептов, которые заслуживают внимания!
Несколько полезных советов перед тем, как закатать рукава
• Можно использовать белый или черный виноград, выбор зависит от вашего вкуса.
• Виноград без косточек сэкономит вам время и силы.
• Если вы планируете использовать виноград с косточками, это можно сделать тремя способами:
- надрезать виноград, чтобы удалить косточки перед приготовлением -
удалить семена, когда они всплывают во время кипячения -
пропустить виноград в овощной мельнице, чтобы отделить мякоть от зерен и кожицы, затем удалить семена и кожуру с ворот мельницы.
Рецепт варенья из белого винограда
Ингредиенты:
• 4 чашки белого винограда без косточек и кожуры
• Цедра одного лимона
• 4 ст. лимонный сок
• 4 ст. пектин с низким содержанием сахара
• ½ ч. л. соль
• 2 стакана сахара
Инструкции:
1. Вымойте виноград. Очистите виноград и очистите его от кожуры, разрезав пополам и удалив косточки острым ножом.
2. Варите изюм, цедру лимона, лимонный сок, пектин и соль в большой кастрюле в течение 5 минут, периодически помешивая.
3. Затем, продолжая кипятить, добавить сахар и размешать до полного растворения.
4. Варенье уже готово. Разлить по банкам (предварительно простерилизовать). Закройте и переверните банки, пока они не остынут.
Варенье из черного винограда, наполненное ароматом
Ингредиенты:
• 8 чашек очищенного винограда
• 6 чашек сахара
Подготовка:
1. Засейте виноград, нажав на него напрямую, чтобы отделить мякоть от семян и кожуры.
2. Готовьте мякоть, затем пропустите ее через мелкое сито.
3. Снова смешайте фильтрованную мякоть с виноградной кожурой. Выложите смесь и сахар в кастрюлю и варите до застывшей консистенции около 10-15 минут.
4. Опытные кондитеры могут следить за появлением более крупных пузырьков и блестящего вида джема. Вы также можете проверить консистенцию на холодной тарелке или с помощью термометра для конфет.
5. Когда все будет готово, разложите еще горячее варенье по банкам с джемом, закройте их и переверните, пока не остынет.
Варенье из винограда без сахара
Ингредиенты:
• 550 г семян винограда
Инструкции:
1. Разрезать виноград пополам и выложить в кастрюлю на средний огонь.
2. Накрыть крышкой и тушить, пока виноград не станет мягким.
3. Примерно через 20 минут они станут довольно мягкими.
4. На этом этапе разомните виноград с помощью картофелесъемника.
5. Варите варенье на медленном огне еще 10 минут, затем снимите его с огня.
6. Переложите варенье по стеклянным банкам и сразу переверните.
Рецепт варенья из яблок и изюма
Ингредиенты:
• 1 кг черного винограда
• 1,5 кг яблок Гала
• 500 г светло-коричневого мусковадо
• 1 лимон
• 4 семечки кардамона
• 1 ст. 1/2 чайной ложки молотой корицы
Подготовка:
1. Выложите виноград в кастрюлю и отожмите. Довести до кипения и варить около 15 минут. Затем пропустите виноград через мельницу для овощей, чтобы отделить мякоть от кожицы и семян. Взвешиваем полученный сок - нужно 700-800 мл.
2. Нарезать яблоки, не очищая их. Смешайте в кастрюле яблоки, виноградный сок, лимонный сок и цедру лимона. Добавьте сахар. Доведите до кипения, затем добавьте семена кардамона и молотую корицу.
3. Варить около 20 минут, затем удалить цедру с лимона. Все перемешать в ручном блендере. Через несколько минут варенье должно начать густеть. Часто помешивайте, чтобы проверить правильную толщину препарата.
4. Чтобы варенье было готово, возьмите небольшое количество и вылейте его на тарелку. Дайте остыть и наклоните тарелку. Если варенье не потечет, его можно разложить по банкам.
Рекомендуемые:
Домашнее масло для тела: натуральные и экологически чистые рецепты, которые стоит попробовать
Хотите придерживаться безотходной косметической процедуры? Откройте для себя все наши экологически чистые рецепты, чтобы взбить домашнее натуральное масло для тела
Суп из коралловой чечевицы - разные рецепты, которые стоит попробовать этой зимой
Суп из коралловой чечевицы, который подают в качестве закуски к ливанской трапезе или в качестве закуски, приготовить очень легко. Демо с 7 рецептами, утвержденными нашими поварами
Инжирный чатни: изысканные и простые рецепты, которые стоит попробовать
Мягкий и сладкий инжир идеально подходит для ароматного чатни. Вот как приготовить ароматный чатни из инжира
Необыкновенное домашнее варенье: 7 гурманов, которые стоит попробовать
Что вы думаете о домашнем варенье из перца хабанеро, бекона или пива? Редакция Deavita.fr приглашает вас открыть для себя 7 необычных рецептов, чтобы насладиться настоящим взрывом вкусов
Домашнее варенье без сахара: простые и полезные рецепты
Как приготовить домашнее варенье без сахара? Узнайте в нашей статье, где мы рассмотрели лучшие полезные, безглютеновые и супервкусные рецепты. Разрешены даже замороженные фрукты