Оглавление:

Салат из яблок - осенние и зимние рецепты
Салат из яблок - осенние и зимние рецепты

Видео: Салат из яблок - осенние и зимние рецепты

Видео: Салат из яблок - осенние и зимние рецепты
Видео: РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ 2024, Марш
Anonim

Каждый сезон свое новое витаминное меню! И эта осень не станет исключением из правил! В осенний сезон, помимо сквоша, любят и яблоки. Прекрасная возможность добавить их в еду, точнее, в салат. С другой стороны, если вы думаете, что эти фрукты предназначены только для приготовления осенних пирогов, подумайте еще раз! Любители сладких и соленых блюд обязательно понравятся нашим рецептам яблочного салата. Красочные, яркие и настраиваемые по желанию, ими можно наслаждаться каждый день, осенью и зимой. Чтобы всегда открывать новые вкусы, важно разнообразить яблоки в салате. Granny Smith, Pink Lady, Gala, Golden или Reinette grise из Канады, вы избалованы выбором!

Рецепты яблочного салата, чтобы съесть зимой

лучшие рецепты яблочного салата
лучшие рецепты яблочного салата

Если лес в это время года идеально подходит для охоты на каштаны, тыквы и сосновые шишки, то огороды полны фруктов и овощей с красивыми осенними красками. Так что воспользуйтесь всеми витаминами, которые предлагает вам мать-природа. Спагетти, тыква, тыква, свекла, красная капуста, цветная капуста, яблоки… Короче говоря, осень - идеальное время, чтобы питаться здоровой и сбалансированной пищей! Это также возможность добавить яблоки и масличные семена в свой осенний смешанный салат. Итак, чтобы правильно начать новый сезон, наша подборка насыщенных витаминами и совершенно аппетитных рецептов - ваша.

Осенний салат с яблоком, красной капустой и каштанами

осенний салат с яблоком краснокочанная капуста каштаны микс салат зимний
осенний салат с яблоком краснокочанная капуста каштаны микс салат зимний

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 1/3 красной капусты
  • 1 яблоко
  • 150 г вареных каштанов
  • 40-50 г изюма
  • 8 орехов
  • петрушка (по желанию)

Для гардеробной:

  • 3 ст. столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 ст. столовая ложка оливкового масла
  • 1 С. белое мисо

Подготовка:

Краснокочанную капусту мелко нарезать ножом. Затем нарежьте яблоко и каштаны кубиками. Ядра грецких орехов раздавить крупно. Выложите все в большую салатницу и приступайте к приготовлению заправки. Для этого смешайте яблочный уксус, оливковое масло и белое мисо в небольшой миске. Полить салат полученной заправкой и хорошо перемешать. При необходимости отрегулируйте приправу. Когда будете готовы к подаче, посыпьте петрушкой и гомасио.

Осенний салат с яблоками, карамелизированными орехами и беконом

осенний салат с яблоками карамелизированные орехи бекон микс рецепты салатов осень-зима 2020
осенний салат с яблоками карамелизированные орехи бекон микс рецепты салатов осень-зима 2020

Ингредиенты для салата:

  • 1 яблоко (разрезанное пополам, без семян и тонко нарезанное)
  • 1/2 луковицы
  • 6 чашек месклуна
  • 4-5 ломтиков бекона (приготовленного)

Для винегрета:

  • 2 ст. кленовый сироп
  • 1/4 стакана майонеза
  • 3 ст. столовая ложка оливкового масла
  • 2 ст. столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 С. горчица
  • 1/2 зубчика чеснока

Для карамелизированных орехов:

  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 2 ст. столовая ложка сливочного масла
  • 1 чашка жареных грецких орехов (или орехов пекан)

Подготовка:

Линия выпечки с пергаментной бумагой. В кастрюлю положите кленовый сироп и масло и доведите все до кипения. После закипания варить 2 минуты, затем добавить орехи. Продолжайте готовить, осторожно помешивая, пока сахар на орехах не кристаллизуется. Снять с огня. Выложите орехи на противень и лопаткой быстро разложите. Слегка посолите и дайте остыть. Грубо раздавите их ножом. Что касается винегрета, положите все указанные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте, пока не получите кремообразную консистенцию. Добавьте соль и перец. Затем приступаем к приготовлению салата. Для этого замочите лук в холодной воде на 5 минут, чтобы он смягчился. В большой салатнице смешайте салат,яблоко и лук, затем влейте винегрет и снова перемешайте. Перед употреблением посыпьте карамелизированными орехами и беконом.

Осенний экспресс-салат с яблоками и сельдереем

Легкий зимний салат с яблоками, сельдереем и орехами пекан
Легкий зимний салат с яблоками, сельдереем и орехами пекан

Ингредиенты на 6 человек:

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1 С. столовая ложка сахара
  • несколько капель лимонного сока
  • 1 щепотка соли
  • 3 яблока (очищенные, очищенные от семян и нарезанные)
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • 1 горсть нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)
  • 1/2 стакана изюма (по желанию)

Подготовка:

В миске смешайте майонез, сахар, лимонный сок и соль. Затем добавьте яблоки, сельдерей и орехи пекан. Все хорошо перемешать, украсить изюмом и поставить в холодильник до подачи. Приятного аппетита !

Яблочный салат с козьим сыром

осенний салат с яблоками сыр козьи орехи
осенний салат с яблоками сыр козьи орехи

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 2 яблока (Golden или Pink Lady)
  • салат
  • 15 помидоров черри
  • 1 полено козьего сыра
  • 1 хорошая горсть орехов
  • бальзамический уксус
  • оливковое масло
  • сок ½ лимона
  • 2 ст. меда
  • 1 С. горчичный суп
  • соль и перец

Подготовка:

Яблоки нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры черри разрезать пополам, а сыр - кусочками. Поместите их на решетку на несколько минут или пока они не станут слегка коричневыми. Приготовьте винегрет, смешав бальзамический уксус, мед, оливковое масло, горчицу, соль и перец. В салатник налейте винегрет и добавьте салат с орехами. Все хорошо перемешать и охладить перед едой!

Осенний салат (яблоки, свекла, фета и грецкие орехи)

осенний яблочный салат свекла сыр фета орехи руккола
осенний яблочный салат свекла сыр фета орехи руккола

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 520 г свеклы
  • 2 яблока (золотые)
  • 200-250 г фета
  • 60 г грецких орехов
  • 1 красная луковица
  • свежий чеснок
  • шпинат / руккола (по желанию)

Для винегрета:

  • 3 ст. столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 щепотка куркумы
  • соль и перец

Подготовка:

Начните с мытья, очистки и терки сырой свеклы и яблок. Если вы ели органические яблоки, ешьте их с кожурой. Затем нарежьте фету кубиками и нарежьте чеснок и лук. Приготовьте винегрет, смешав оливковое масло, куркуму, бальзамический уксус, соль и перец. В салатник сначала налейте винегрет, а затем добавьте остальные продукты. Все хорошо перемешайте и подавайте!

Традиционный вальдорфский салат осенью и зимой

традиционный вальдорфский салат осень зима яблочный салат
традиционный вальдорфский салат осень зима яблочный салат

Ингредиенты:

  • 1 яблоко (Cortland)
  • яблоко (Honeycrisp)
  • 1 стебель сельдерея
  • зеленый лук-шалот
  • изюм
  • грецкие орехи
  • 1/4 стакана майонеза
  • 30 мл теплой воды
  • 15 мл яблочного уксуса
  • 120 г голубого сыра
  • нарезанной петрушки
  • соль и перец

Подготовка:

Смешайте майонез, воду, уксус, половину петрушки и перец. Книга. В салатник выложите яблоки, сельдерей, изюм и грецкие орехи. Добавьте майонез и перемешайте. Подавать в мисках, украсив голубым сыром и петрушкой. Наслаждайтесь!

Осенний салат с зелеными яблоками и брокколи

осенний салат с зеленым яблоком брокколи сушеная клюква легкий зимний салат
осенний салат с зеленым яблоком брокколи сушеная клюква легкий зимний салат

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 3-4 больших зеленых яблока
  • 1 головка брокколи
  • 1 горсть семян подсолнечника
  • 1 горсть тыквенных семечек
  • цедра 2 лимонов
  • 60 мл простого греческого йогурта
  • 60 мл майонеза
  • свежий орегано
  • 2 чашки выдержанного чеддера
  • сушеная клюква (по желанию)
  • соль и перец

Подготовка:

На сковороде нагрейте оба вида семян до просушки. Затем положите брокколи, яблоки и цедру лимона в большую миску. Приправить и все хорошо перемешать. В салатник кладем йогурт, майонез, орегано и сыр. Приправить и перемешать. Добавьте яблоки и брокколи и снова перемешайте. Перед едой оставьте салат в холодильнике на несколько часов. Хорошая дегустация!

Осенний салат с яблоками, чечевицей и тыквой

теплый салат осень зима тыква картофель капуста семена рукколы тыква свекла
теплый салат осень зима тыква картофель капуста семена рукколы тыква свекла

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 1 маленькая тыква
  • 200 г зеленой чечевицы от Le Puy
  • 1 большое яблоко (Pink Lady)
  • 100 г феты
  • 1 зубчик чеснока, прессованный
  • 30 г очищенного фундука / тыквенных семечек / жареных кедровых орехов
  • руккола / капуста
  • оливковое масло
  • соль и перец
  • свежая петрушка

Подготовка:

Начните с предварительного разогрева духовки до 180 ° C. Вымойте, обсушите и разрежьте тыкву пополам. Удалите семена и нарежьте ломтиками, не снимая кожуры. Смажьте противень кисточкой. Выложить ломтики тыквы на противень и слегка смазать маслом. Сезон. Выпекайте их 30 минут при 180 ° C или пока они не станут достаточно мягкими. Тем временем варите чечевицу. Для этого тщательно промойте их и погрузите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и дайте чечевице вариться около 20 минут, проверяя степень готовности, затем процедите. Достаньте из духовки ломтики тыквы, дайте им остыть и нарежьте кубиками. Раскрошить фету. Фундук крупно раздавить. Если вы собираетесь использовать семена тыквы или кедровые орехи,нагрейте их досуха. Затем нарежьте петрушку и приступайте к приготовлению соуса, смешав прессованный зубчик чеснока, соль, перец, уксус и оливковое масло. Разложите тарелки, положив сначала чечевицу и нарезанную кубиками тыкву. Добавьте сыр, рукколу, фундук и петрушку. Сбрызните винегретом и наслаждайтесь!

Зимний салат (яблоко, чечевица и гранат)

зимний салат чечевица гранат золотое яблоко
зимний салат чечевица гранат золотое яблоко

Ингредиенты:

  • 80 г светлой чечевицы
  • 1 хорошая горсть зерен граната
  • 1 яблоко (Золотое)
  • листья петрушки
  • 1 маленькая красная луковица

Подготовка:

Светловолосую чечевицу варить в кипящей воде 15-20 минут. Тем временем нарежьте яблоко небольшими кубиками. Петрушку нарезать, лук мелко порезать. Когда чечевица приготовится, дайте ей остыть и хорошо слейте воду. Выложите их в салатник и добавьте остальные ингредиенты (гранат, яблоко, петрушку, лук). Приправить и все хорошо перемешать. Наслаждайтесь!

Рекомендуемые: