Оглавление:
- Классические блины из кабачков: экспресс-рецепт, который можно быстро приготовить
- Полезный рецепт торта из цуккини без глютена
- Картофельные оладьи с кабачком: изысканный вариант, от которого у нас слюнки текут
- Блинчики из кабачков Thermomix с пармезаном
- Рецепт оладий из цукини с сыром фета и чеддер: изысканный вариант с добавлением мяты
- Идея блинчика из цуккини без яйца и глютена
- Блинчик из кабачков и киноа с морковью: изысканный вариант, который стоит попробовать любой ценой
- Веганские оладьи с цукини: свежий рецепт для любителей веганской диеты
Видео: Блинчики из кабачков: изысканные варианты
2024 Автор: Lynn Laird | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:45
Рецепты фаршированных цукини, хлеба из цукини или пасты с цукини… эта звездная еда лета приглашает себя на наши тарелки в различных формах, чтобы предложить нам свежие, полезные и супервкусные блюда. Кабачок не только считается овощем для похудения, но и обеспечивает хорошую транспортировку благодаря содержанию клетчатки. Содержащиеся в нем бета-каротин и витамин С помогают бороться с окислительным стрессом, противодействуя свободным радикалам, вызывающим старение клеток. Да, этот овощ определенно заслуживает места в нашем рационе. И в этом контексте предлагаем вам приготовить оладьи из цуккини, множество вариантов которых вас поразит!
Классические блины из кабачков: экспресс-рецепт, который можно быстро приготовить
Классический рецепт блинов с кабачками готовится быстро и легко, он является более здоровой альтернативой жареным блюдам. Более того, оладьи из цуккини - отличное дополнение к овощному салату на гриле. Вот необходимые ингредиенты:
- 2 средних цуккини
- 2 мелко нарезанных лука-шалота
- 1/4 стакана свежего чеснока
- 1/4 стакана нарезанной петрушки
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 яйца
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 6-8 столовых ложек цельнозерновой муки
- Кошерная соль и свежий перец по вкусу
- Оливковое масло спрей
Этапы подготовки:
1. Натереть цукини на терке, процедить и переложить в большую миску.
2. Затем добавьте муку, лук-шалот, чеснок, петрушку, зеленый лук, яйца и сыр. Добавьте соль и перец.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и сбрызните оливковым маслом.
4. Придайте форму каждому котлету из кабачков, поместив в форму столовую ложку жидкого теста. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока котлеты не станут золотистыми.
5. Если необходимо, сбрызните сковороду маслом и продолжайте с оставшимся тестом.
Полезный рецепт торта из цуккини без глютена
Ингредиенты:
- 2 больших цуккини, неочищенных
- 1 чайная ложка кошерной соли
- Оливковое масло спрей
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- ¼ чайная ложка черного перца
- 2 больших яйца
- 1 стакан бланшированной миндальной муки мелкого помола
- 1 столовая ложка кокосовой муки
Инструкции:
Натереть кабачки на терке и уложить в дуршлаг. Посыпьте 1/2 чайной ложки кошерной соли и дайте стечь в течение 30 минут. Затем надавите на цукини ложкой, чтобы извлечь еще больше жидкости. Учтите, что этот шаг имеет решающее значение, поэтому пренебрегать им не может быть и речи.
Сначала разогрейте духовку до 200 ° C, застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните оливковым маслом. Затем переложите натертые и высушенные цуккини в миску среднего размера и добавьте зеленый лук, чеснок, оставшуюся соль, черный перец, яйца и оба вида муки.
С помощью ложки придайте лепешке из кабачков форму, слегка приплюснув сверху. Варить около 15 минут. Затем переверните котлеты, сбрызните верхнюю часть оливковым маслом и запекайте еще 15 минут.
Также возможно жарение этих котлет из кабачков. Для этого налейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривайте на среднем огне около 4 минут с каждой стороны.
Картофельные оладьи с кабачком: изысканный вариант, от которого у нас слюнки текут
Ингредиенты для получения:
- 2 средних цуккини
- 1 большая картошка
- 1 маленькая луковица
- 2 яйца (взбитые)
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 - 1/3 стакана масла
Подготовка:
1. Натереть кабачки на терке и откинуть на дуршлаг. Посыпьте ¾ чайной ложки соли и дайте стечь.
2. В большой миске натрите картофель и лук. Затем добавьте яйца, муку, черный перец и оставшуюся соль. Смешайте до однородной массы.
3. Отожмите лишнюю жидкость из тертых цукини и добавьте кабачки в картофельную смесь. Хорошо смешать.
4. Нагрейте 1-2 столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выливайте по 1 столовой ложке теста и придайте форму котлетам из цуккини, приплюснув верх. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Блинчики из кабачков Thermomix с пармезаном
Котлеты из цуккини с пармезаном придают уникальный и свежий вкус летнему блюду. Не бойтесь экспериментировать, добавляя другие сорта знаменитого сыра. Вот необходимые ингредиенты:
- 40 г пармезана
- 400 г цуккини, нарезанных кусочками
- 70 г пекарской муки
- 1 яйцо
- Соль и перец
- Оливковое масло
Подготовка:
Положите пармезан в чашу термомиксера и натрите на терке на скорости 10 в течение 8 секунд. Оставим в стороне. Затем поместите нарезанные цуккини в чашу кухонного комбайна и нажмите кнопку Turbo / Pulse 5-10 раз или до тех пор, пока овощ не станет крупно натертым. Переложите на дуршлаг, чтобы удалить всю жидкость. Верните пармезан и высушенные цукини в емкость с термомиксом, а также добавьте муку, яйцо, соль и перец. Перемешивать в обратном направлении 4 в течение 10 секунд. Очистите стенки миски и снова перемешайте.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте столовые ложки (по одной) теста и разровняйте, чтобы получились котлеты из кабачков. Варить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Рецепт оладий из цукини с сыром фета и чеддер: изысканный вариант с добавлением мяты
Пока мы это делаем, давайте рассмотрим еще один вариант, в котором сыр имеет значение. На этот раз смешаем сыр фета с сыром чеддер!
Ингредиенты:
- 5 средних цуккини, натертых на терке
- 1 чашка натертого лука
- ½ столовой ложки соли
- 4 яйца
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- ½ стакана тертого сыра фета
- 3-4 стакана панировочных сухарей
- ½ стакана нарезанных свежих листьев мяты
- 1 стакан нарезанной свежей петрушки
- ¼ чайной ложки свежемолотого перца
- Оливковое масло для жарки (примерно 1 стакан)
Инструкции по приготовлению:
Поместите цукини и лук на дуршлаг. Добавьте 1/2 столовой ложки соли. перемешать и дать стечь в течение 15-20 минут. Выдавите руками лишнюю жидкость. Взбейте два яйца в большой миске, затем добавьте чеддер, сыр фета, 1 стакан панировочных сухарей, мяту, петрушку и молотый перец. Затем добавьте препарат из кабачков и лука. Перемешать вилкой. Постепенно добавляйте остальные панировочные сухари, пока не сформируются котлеты.
Возьмите небольшую миску и взбейте в ней два других яйца. Перелейте в другую миску 1 стакан панировочных сухарей. Нагрейте 1 стакан оливкового масла на сковороде, стараясь не перегреть масло. Затем сформируйте из теста котлеты из цуккини, обмакните их в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжарить до золотистого цвета и перевернуть на другую сторону.
Идея блинчика из цуккини без яйца и глютена
Непереносимость глютена - довольно распространенное заболевание, от которого страдает треть населения Франции. Чтобы не лишить вас знаменитых оладий из цуккини, мы предлагаем безглютеновый вариант, который вкусен и прост в приготовлении. Ознакомьтесь с ингредиентами ниже:
- 3 стакана обезжиренных неочищенных тертых кабачков
- 3/4 - 1 стакан муки из нута
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка тахини
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 3-4 столовые ложки нарезанного чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки семян укропа
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте ложкой до однородного состояния. Если из цуккини выделяется жидкость, мука из нута впитает ее. Оставьте препарат на 15-20 минут. Затем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Сформируйте ложкой лепешки из кабачков, переложите их на сковороду и разровняйте. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или пока котлеты не станут золотисто-коричневыми.
Блинчик из кабачков и киноа с морковью: изысканный вариант, который стоит попробовать любой ценой
Успешное приготовление киноа превратится в детскую забаву, если вы освоите правильный метод. Затем из мелких семян можно приготовить множество вкусных и оригинальных рецептов. То же самое и с рецептом блинов с кабачками. Получите следующие ингредиенты:
- 2 стакана натертых кабачков
- 1/2 стакана тертой моркови
- Кошерная соль 1/4 чайной ложки
- 1 чашка вареной киноа (см. Рецепт выше)
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 столовая ложка нарезанного чеснока
- 1 чайная ложка перца
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана панировочных сухарей без глютена
- 1/4 стакана масла авокадо для жарки
Этапы подготовки:
1. Переложить тертую морковь и кабачки на дуршлаг, посолить и дать стечь 10-15 минут. Затем отожмите руками, чтобы удалить лишнюю воду.
2. Переложите цукини и морковь в большую миску. Добавьте приготовленную киноа, яйца, чеснок, перец и черный перец. Смешайте до однородной массы. Добавьте панировочные сухари и отставьте на 10 минут.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, вливая масло авокадо.
4. Сформируйте котлеты из кабачков и выложите их на сковороду на расстоянии друг от друга. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Веганские оладьи с цукини: свежий рецепт для любителей веганской диеты
Ингредиенты:
- 500 г натертых кабачков (3 - 1/2 стакана)
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан (125 г) муки
- 1/4 стакана (15 г) пищевых дрожжей
- 1 - 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
- 2 нарезанных лука
- 1/4 стакана (56 г) растопленного веганского масла
- 2 столовые ложки оливкового масла (для жарки)
Инструкции по приготовлению:
Переложить натертые кабачки в миску, посолить, перемешать и дать стечь 10 минут. Затем руками отожмите кабачки и удалите излишки воды. Переложите цукини в другую миску и добавьте муку, пищевые дрожжи, разрыхлитель, чеснок и лук. Хорошо смешать. Наконец, добавьте растопленное масло и перемешайте, чтобы получить густую пасту.
Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла. Сформируйте оладьи из цуккини и выложите несколько штук на разогретую сковороду. Сгладьте верх и готовьте около 3 минут с каждой стороны. Налейте в сковороду оливковое масло и продолжайте с оставшейся пастой.
Рекомендуемые:
Блинчики кимчи - польза для здоровья и простые рецепты
Попробуйте лучшие корейские рецепты овощных блинов, которые укрепят вашу иммунную систему! Сделайте ставку на блины с кимчи
Спагетти из кабачков - наши рецепты правильного приготовления
Что такое спагетти-сквош и что с ними делать? Хороший способ приучить детей есть овощи, овощные спагетти к вам на стол
Проверенные и одобренные рецепты запеканки из кабачков
Хотите побаловать свою семью хорошим рецептом запеканки из цуккини? На Deavita.fr есть несколько, чтобы вы могли дополнить свой список вкусных, простых и экспресс-блюд. Отличная подборка рецептов, которые можно срочно открыть в нашей статье дня
Блинчики без глютена - откройте для себя 10 простых и быстрых рецептов
Команда Deavita подготовила для вас 10 простых в приготовлении рецептов блинов без глютена. Откройте их и получайте удовольствие
Рецепт кабачков Термомикс разнообразит ваше меню
Если вы хотите немного оживить свои привычки в еде, попробуйте приготовить рецепт из кабачков из термомикса! Так что помните